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詳細資料ISBN：9574739767 規格：平裝 / 112頁 / 21 X 29 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書的第一部分先將一尾魚從頭到尾徹底的介紹一遍，讓讀者可以完整而清楚的了解到魚所能用來料理的所有部位，以及它們所能做出的料理有哪些。第二部分，開始將日本受歡迎的魚類和高級魚類的處理方式與料理方式，做了一個完整的介紹，將一尾魚從頭到尾徹底的完整利用，製作出一道道精緻美味的魚料理。另外，還會在其中以小專欄的方式，穿插介紹一些處理魚的秘訣。 |
| 搜尋參考資料: 1.魚民 -白木屋- MONTEROZA集團2000号店/歡迎光臨 魚民台北西門町平價日本料理/日式料理/和風好吃日式料理 www.uotami.com.tw MONTEROZA集團2000号店。歡迎光臨台北 魚民白木屋日本料理，提供美味料理包括和風日式料理、壽司、平價料理、石燒牛排、握壽司、生魚片、串燒、好吃壽司…等精 … 【三峽】超鮮美海鮮高CP值的~魚多喜創意日式料理。三峽最近似乎是日本料理界的戰國時代，所有大大小小的日本料理店有老店、有師傅自行開店、連北市的日本料理最近也看上三峽這塊後起之後而頻頻開店。前幾天下班經過中正一路發現這間新開的日本 ... 台中平價又美味的日式料理小店-三次魚屋。三次魚屋是我在台中難得發現物超所值又美味的日式料理餐廳店裡的料理由90~2800都有內部裝潢就如日本一般的料理店簡約但乾淨老闆是個日本 … www.e-japannavi.com/gourmet/index.shtml 日本料理/日本美食/美食 日本/日本餐廳/日本餐廳介紹/日式餐廳/日本飯店/日本餐/日本餐飲/日本美食介紹/日本美食文化/日本美食之旅/旅遊美食網/日本旅遊 食 餐/日本美食指南/日本料理店/日本料理餐廳/日本美食店/日本料亭/日本餐飲店/日本 … 2288818.emmm.tw 由進口商直接提供的海鮮魚獲為哲也日本料理的最大優勢，可以最優惠超值的價格取得等級最高的鮮活食材，台南地區的進口海鮮都受到北貨南送的限制，而哲也日本料理強 … 日本料理‧魚 |
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資料來源：博客來 |
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